香来尔(图)_玉米膨化机的工作原理_江西膨化机：

改善食用品质，易于贮存

采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得膨松柔软，在膨化过程中产生的美拉德反应又增加了食品的色、香、味。因此，膨化技术有利于粗粮细作，膨化机使用说明，改善食品品质，玉米膨化机的工作原理，使食品具有体轻、松脆、香味浓的独特风味。

另外，膨化食品经高温、高压处理，既可杀灭微生物，又能钝化酶的活性，湖北膨化机，同时膨化后的食品，其水分含量降低到 10％以下，限制微生物的生长繁殖，有利于提高食品的贮存稳定性，如密封良好，可长期贮存并适于制成战备食品。

 膨化休闲食品现状及发展方向

   随着中国人收入水平的提高，小型膨化颗粒机，人门在吃的方面出现“三低二高”低脂、低盐、低糖、高维生素、高纤维的消费潮流，休闲食品也不例外。

   膨化食品自身的特点决定它是大众化享受、休闲食品的定位，可口、方便、营养、价廉是其发展的方向。目前膨化休闲食品已由量的增长进入质的增长时期，面对膨化休闲食品激烈的市场竞争，产品的生命周期日益缩短，消费者心理日臻成熟，对膨化食品的风味、有效成分、营养价值都有新的要求。

开发先进的和生产能力较大的挤压膨化设备

目前，我国的挤压膨化设备比较落后，无温度、压力测控系统和数字显示。国外先进的膨化设备已实现了给料量、膨化温度、压力的自动控制与数字显示，大大地减轻了劳动强度，提高了生产率。

现在国外食品膨化设备的类型繁多，既有适用于娱乐等公共场所使用的小型食品膨化机，也有适合家庭使用的轻便式膨化机；同时，不仅有大型连续式膨化设备，也出现了自动化膨化设备。

我国膨化机品种、规格较少，今后应大力开发多品种、多功能的各种类型膨化机。

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